Białostocka Buza – napój przyszłości inspirowany przeszłością

Wszystko zaczęło się od pytania: czy można przywrócić smak dzieciństwa naszych dziadków i zamknąć go w nowoczesnej butelce? Założyciele startupu Podlaskie Tradycje nie tylko odpowiedzieli twierdząco – poszli o krok dalej. W sercu województwa – w Białymstoku, w ramach 2 cyklu inkubacji w Hub of Talents 3 postanowili wskrzesić zapomniany, fermentowany napój o nazwie buza. Tradycyjna, przedwojenna receptura, która kiedyś orzeźwiała mieszkańców Podlasia, dziś wraca w odświeżonej odsłonie.

W świecie przeładowanym sztucznymi napojami gazowanymi Podlaskie Tradycje chcą wejść na rynek z produktem, który łączy czysty skład, funkcjonalność i storytelling: Białostocka Buza – fermentowany napój z prosa i cytryny, z nutą historii w tle.

Buza to napój, który realnie odpowiada na współczesne potrzeby – jest bezglutenowy, wegański, naturalnie niskoalkoholowy (<0,5%) i pełen wartości odżywczych. Gdzie inne napoje gazowane oferują tylko cukier i dwutlenek węgla, buza dostarcza błonnik, złożone węglowodany, białko, witaminy i minerały.

W ramach inkubacji w Hub of Talents 3 startup nie tylko dopracował technologię fermentacji i recepturę buzy, ale też zbudował solidne podstawy marki Białostocka Buza. Dzięki wsparciu ekspertów startup stworzył stabilny, skalowalny produkt gotowy, by podbić nie tylko lokalny rynek, ale i serca tych, którzy tęsknią za prawdziwym smakiem – naturalnym i bez kompromisów.    

„Dzięki inkubacji w BPN-T uzyskaliśmy wsparcie w tworzeniu i rozwoju marki Białostocka Buza oraz wsparcie naukowo-technologiczne w zakresie towaroznawstwa i procesów fermentacji niezbędne do przygotowania stabilnej i skalowalnej receptury.” 

Wojciech Faszczewski, Prezes Podlaskie Tradycje sp. z o.o. 

Podlaskie Tradycje to nie tylko marka. To dowód, że startupy mogą budować mosty między tradycją a nowoczesnym stylem życia.  

Więcej o produkcie na: podlaskietradycje.pl

Dowiedz się więcej o platformie startowej Hub of Talents 3

Projekt Platforma startowa dla nowych pomysłów – Hub of Talents 3 współfinansowany jest ze środków Unii Europejskiej w ramach programu Fundusze Europejskie dla Polski Wschodniej 2021-2027. Priorytet FEPW.01 Przedsiębiorczość i Innowacje. Działanie FEPW.01.01 Platformy startowe dla nowych pomysłów. Komponent I Inkubacja – rozwój nowego pomysłu biznesowego.